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年轻的转糖

2019-08-08 10:17:20 来源:工人日报

  

MiguelÁngelPardo

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MADRUGA,Mayabeque .-当你进入CatalinadeGüines路上的这个小镇时,不可能不停地盯着中央火车站Boris Luis Santa Coloma,这是一家继续生产糖超过五十年的铁矿巨头。

在我们接近的时候观察他雄壮的外表并且一点一点地感受到melado的气味时,好奇,半持怀疑态度,带着好奇的好奇心,我们接受了几乎在午夜发现它的邀请。

随着头盔和录音机的准备,我们进入鲍里斯的“腹部”,即在工业的主要生产场景内,噪音减弱,而巴卡西奥困扰着眼睛。 在夜间会议中,大约有60名工人,其中一半以上不超过26年。

制糖的艺术

EduardoExpósitoGarcía是一位毕业于艺术指导学院的画家,但生活保留了他24年来在Boris Luis中心离心区域的领导者的甜蜜。

对于这个男孩来说,制作糖的过程是一门艺术:“我父亲40多年前在这家糖厂工作,作为一个三合一。 因为这个原因,我知道这个职业的魅力,除了知道这里有很好的经济报酬。

“我在这个过程的所有领域都有所发展。 我一直是泵操作员和triplero。 我在锅炉房工作,然后我到了离心部分»。

2014年,爱德华多是收获的杰出工人; 它是最有能力的年轻人和最完整的工人。 唯一拥有完整模板的区域是他和他领导的五个男孩,他们的年龄在17到24岁之间,他是最老的。

“当我还是一名艺术指导员时,他们都碰巧是我的学生; 我已邀请一些人到这里工作,其他人则是他们的手段。

“这是一项非常危险的工作; 你必须非常认真地发展它。 在这里你可以燃烧,你电击,你可以摔倒......我们都累了,这是12个小时的工作。 而你还年轻,你去参加聚会,然后你来到这里。 在这个地方,你必须把所有五种感官投入到工作中,因为在这里你冒着生命危险。 然而,这是一份美丽而且报酬丰厚的工作“,ExpósitoGarcía解释道。

离心的任务是根本性的,“因为我们是从过程中提取糖的人,”该旅的负责人继续说道。

“如果我们今年相遇怎么办? 到目前为止,我们已经过度实现了。 此回合是胜利者。 年轻人正在向鲍里斯路易斯投掷pa'lante“,被判刑。

同一根手杖的香气

MiguelÁngelPardoJiménez被传染性的蜂蜜香水所诱惑,他日复一日地感受到居住在中央的batey。

这是准时的,负责提取溶解在糖浆中的最大量的蔗糖,形成糖粒并赋予其上市所需的大小。 他24年来第三次收获,是该地区六名工人中最年轻的。

他研究过土木建筑,但他的职业一直是糖技术,可能受到他父亲的影响,他作为结晶技师在这个庞然大物中工作了46年。

“因为我有理由在这个聪明才智,在我父亲的指纹背后。 通过我的努力,我赢得了所有同事的尊重,他们尽管年轻时听取了我的意见,“他说。

眯着眼睛湿透的MiguelÁngelPardoPeña,一位骄傲的父亲和一位经验丰富的Boris Luis工作人员,谈到了一个有意义的人应该如何:“基本条件,一般适合工人,是对他们工作的兴趣。 如果你喜欢你的工作,你就会把它弄清楚并学习; 这就是我儿子发生的事。

“起初我不想让他献身于此。 但是需要一个puntista; 他承担了这项任务,他在那里,努力学习并实现目标,因为他喜欢他所做的事情。

“这个中心今年表现不错,”PardoPeña说,“但我们可能会更好。 这种铣削的手杖没有我们需要的特性; 如果它呈现出更好的质量,我们会有更好的表现。 去年留下了很多甘蔗,这对农业很有利,但对工业来说却没有。“

新一代

在鲍里斯,年轻人占每个班次劳动力的45%。 几乎所有男孩都是在工厂附属的理工学院开设的,这个工厂被命名为中央工厂。 通过这种方式,他们被纳入工厂的工作,他们经历了不同的培训阶段,之后他们是固定的工人,可以去不同的地区。

«他们是这个过程中的关键部分; 他们充当puntistas,purgadores或删除粮食并将其发送到仓库。 在上述位置几乎是不可替代的,因为电可以从一个地方移动到另一个地方,但是单个点在制造中是有用的。

“没有年轻人,我们就无法收获。 在研磨开始时,我们出去寻找曾经在这里工作的许多有经验的人,只有少数人回应。 然而,新一代并没有失败。

“如果明天我们是其中五个人,我们必须停止这种聪明才智。 今天他们是那些承担丰收的人,而且他们做得很好,“生产经理CarlosMartínez说。

每天晚上,当Madruga睡觉时,像Eduardo和MiguelÁngel这样的男孩都会遵循制作的节奏。 在与他们交谈并享受夜间体验之后,他们给我的少量糖味道更甜,因为鲍里斯生产的东西对年轻人来说具有精致的味道。

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(责任编辑:巨龠装)
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